Ja som de ple en les festes nadalenques, res millor que l'olor de canyella sortint del forn!
Ingredients:
200 g de farina d'arròs
25 g de farina de fajol
25 g de farina de teff
100 g de sucre negre
1 culleradeta d'impulsor
75 g de mantega
50 ml de llet
Per empolsar:
1 cullerada de canyella en pols
1 cullerada de sucre negre
En primer lloc, barrejarem la mantega a punt de pomada amb el sucre. Tot seguit hi afegirem els tres tipus de farina i la llet a intervals. Finalment, hi incorporarem l'impulsor.
Deixarem la massa a la nevera una estona, mitja hora per exemple.
Mentre prepararem una barreja amb la canyella i el sucre.
Un cop la massa estigui freda, estirarem la massa amb un corró sobre un paper de forn i donarem la forma a les galetes.
Les empolsarem amb la canyella i el sucre i les courem al forn a 180º entre 12 i 15 minuts.
