COCA DE XOCOLATA SENSE GLUTEN

Una coca ben senzilla per als celíacs, la típica coca de iogurt però amb molta xocolata, que torna a venir fred!

Ingredients:

3 ous

1 iogurt

2 mides de farina d'arròs (agafant com a mida l'envàs de iogurt)

1 mida de farina de fajol

2 mides de sucre negre

1 mida d'oli de gira-sol

1 sobre d'impulsor

180 g de xocolata negra sense gluten 

Començarem desfent la xocolata al bany maria o al microones. Mentre, blanquejarem els ous sencers amb les dues mides de sucre. 

Tot seguit, hi afegirem el iogurt i els dos tipus de farina a intervals. Després hi abocarem la mida d'oli i la xocolata desfeta. 

Finalment, hi barrejarem l'impulsor.

Disposarem la massa en un motllo rectangular tipus cake que haurem folrat prèviament amb paper de forn ben untat amb mantega.

Courem la nostra coca al forn, a 180º entre 45 i 50 minuts.

BROWNIE DE XOCOLATA SENSE GLUTEN

Els celíacs també han de poder gaudir del plaer de la xocolata: aquest brownie amb el seu cor de xocolata humida porta la felicitat als de casa que no poden menjar gluten!


Ingredients:

200 g de xocolata de cobertura sense gluten
100 g de mantega
3 ous
120 g de sucre negre
55 g de farina d'arròs

Primerament, desfarem la xocolata i la mantega al bany maria o al microones. Mentre, blanquejarem els ous sencers amb el sucre negre.
Abocarem la barreja de xocolata i mantega a la dels ous amb el sucre.
Finalment, hi afegirem la farina d'arròs.
Disposarem la massa en un motllo quadrat untat amb mantega i folrat amb paper sulfurizat.
Courem el brownie a 170º durant 25 minuts.