Ara que ha baixat la calor, ja podem tornar a engegar el forn, almenys una estoneta per poder preparar unes magdalenes ben esponjoses i amb el sabor tan característic de l'espelta!
Ingredients:
2 ous
175 g de sucre negre
210 g de farina integral d'espelta
60 ml de llet d'espelta
190 ml d'oli de gira-sol
50 g de nous trossejades
5 g de llevat tipus Royal
Començarem blanquejant els ous amb el sucre negre amb les varetes elèctriques.
A continuació, hi anirem afegint la farina, la llet i l'oli a intervals.
Finalment, hi posarem també les nous i el llevat.
Deixarem reposar aquesta massa durant mitja hora i aleshores anirem omplint els motllos de magdalenes. Les enfornarem a 180º entre 15 i 20 minuts.
Aquestes magdalenes les vaig trobar al blog Cuina, amor i ciència, són boníssimes!!!
