Uns panets ben gustosos per sopar: de farina d'espelta i kamut, boníssims!
Ingredients:
160 ml d'aigua
150 ml de llet de civada
10 g de sal
250 g de farina d'espelta
250 g de farina de kamut
10 g de llevat sec
Per empolsar:
un grapat de llavors de sèsam
una mica d'aigua per pintar els panets
Posarem tots els ingredients a la panificadora amb l'ordre indicat. Connectarem el programa que amassa durant 30 minuts i deixarem reposar la massa una hora.
Aleshores, la treballarem una mica sobre una superfície enfarinada i la dividirem en boles d'uns 80 g aproximadament. Formarem els panets i els anirem disposant sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Els marcarem, els pintarem amb aigua i els empolsarem amb sèsam.
Els deixarem llevar 45 minuts més i els enfornarem entre 15 i 20 minuts a 200º.
No hi ha res com l'oloreta que fan els panets mentres estàn al forn...I amb aquestes farines una mica differents, super sabrosos!
ResponEliminaPetons
Palmira
chulissim
ResponEliminaTiene muy buena pinta! :) Un besito!
ResponEliminaRecetas de una gatita enamorada
amb aquestes farines segur que el pa era molt gustós! m'encanta fer pa a casa, el resultat és força gratificant! ahir el vaig fer al vapor... ara el poso al blog!
ResponEliminaSe ve delicioso este pan, aunque no lo he probado, solo de verlo me lo comería, que pinta tiene!!!
ResponEliminaBesos
Cocinando con Montse
farines antigues com el kamut cada vegada es fan servir més.
ResponEliminael pa d'espelta m'agrada sembla una bona combinació, abans d'ahir en vaig comprar.
L'haurem de provar! i comprar les farines t'ha quedat mb
fins aviat,