PASTïS DE XOCOLATA MILKA i GALETES OREO

Un pastís amb una barreja espectacular de marques llamineres!

El vaig trobar a Dulcesentimiento i me'n vaig ben enamorar!

Ingredients:

4 ous

100 g de sucre

400 ml de nata líquida

300 g de farina amb llevat incorporat

1 culleradeta de vainilla en pols

300 g de xocolata Milka

20 galetes Oreo

Per començar separarem les clares dels rovells i les muntarem a punt de neu.

Trossejarem les galetes en quatre parts i les reservarem.

Barrejarem els rovells amb el sucre amb les varetes elèctriques. Quan hagin doblat el seu volum, hi anirem integrant la nata líquida i la xocolata desfeta al microones o al bany maria.

A continuació, hi incorporarem la farina i la vainilla en pols. Hi afegirem les clares suaument, embolcallant la massa, i, finalment, els trossos de galetes.

Posarem la massa en un motllo ben untat amb mantega i l'enfornarem 55-60 minuts a una temperatura de 180º.

MAGDALENES DE SENYOR

Aquestes són unes magdalenes de senyor, abillades amb un barret fenomenal. Quan les vaig trobar al blog Chocolate y pimienta sabia que no em podria resistir a preparar-les a casa!

Ingredients:

2 ous

180 g de sucre

165 ml d'oli de gira-sol

165 ml de llet

250 g de farina amb llevat incorporat

2 cullerades de sucre per empolsar

En primer lloc, barrejarem els ous amb el sucre i hi incorporarem també la llet i l'oli. Hi afegirem la farina i deixarem la massa un parell d'hores a la nevera.

Prepararem les càpsules per a les magdalenes, les omplirem una mica més de la meitat de la seva capacitat i les empolsarem amb sucre.

Finalment, les courem al forn a 180º durant 15 minuts o una mica més, depenent del forn.

CREMA DE LLIMONA O "LEMON CURD"

Feia temps que volia preparar aquesta crema de llimona i vet aquí que ara que els cítrics estan en el seu millor moment, finalment m'he decidit.

He triat la recepta del blog Lolita, la pastelera i ha estat un èxit total!

Ingredients:

3 ous

150 g de sucre

80 ml de suc de llimona

55 g de mantega

la pela ratllada de mitja llimona

Posarem els ous i el sucre en un cassó i ho remenarem bé amb el batedor de mà.

Tot seguit hi afegirem el suc de llimona i continuarem batent-ho tot fins que quedi una mescla ben homogènia.

Ficarem aquest cassó dins d'un altre amb un dit d'aigua i courem la crema al bany maria fins que notem que queda espessa.

Aleshores la treurem del foc i hi incorporarem la mantega tallada a bocins.

Per acabar, hi afegirem la pela ratllada de mitja llimona i la deixarem refredar.

Un cop freda, ja estarà a punt per a untar-la a les torrades de l'esmorzar, barrejar-la amb el iogurt del berenar o omplir el pastís del cap de setmana.