COCA CASOLANA

Una coca per començar bé l'any, per acompanyar una tassa ben calenta de xocolata o per menjar  soleta!

Ingredients:

3 ous

200 g de sucre

300 g de farina

1 sobre de llevat tipus Royal

50 ml de llet

3 cullerades de vi dolç

pela ratllada de llimona

100 g de mantega

Per començar, blanquejarem els ous amb el sucre amb les varetes elèctriques. 

Tot seguit, hi incorporarem la farina i el llevat amb la llet i el vi dolç, a intervals.

Finalment, hi afegirem la mantega una mica desfeta i la pela ratllada de la llimona.

Abocarem la massa en un motllo rectangular untat amb mantega i folrat amb paper sulfuritzat i enfornarem la coca a 180º durant 10 minuts.

Aleshores, l'empolsarem amb un parell de cullerades de sucre i la deixarem coure 20 minuts més aproximadament.