CUPCAKES DE "NUTELLA"

Uns cupcakes amb glaça de "Nutella" per fer passar la pluja d'aquest cap de setmana tan tardoral!

Ingredients:

150 g de mantega

130 g de sucre

1 culleradeta de sucre avainillat

3 ous

200 g de farina

2 culleradetes de llevat tipus Royal

100 ml de llet

4 cullerades grosses de "Nutella"

un pols de canyella

Per a la glaça:

150 ml de nata muntada

125 g de formatge tipus Philadelphia

75 g de sucre

3 cullerades grosses de "Nutella"

50 g d'avellanes crues trencades

En primer lloc, prepararem la massa tot barrejant la mantega a punt de pomada amb els dos tipus de sucre, el normal i el de vainilla. 

A continuació, hi incorporarem els tres rovells d'un en un. Després hi afegirem la farina i el llevat a intervals amb la llet.

Muntarem les clares a punt de neu i les afegirem a la massa. Finalment, hi posarem la "Nutella" però no la barrejarem gaire, simplement que hi quedi incorporada. Ho acabarem amb una mica de canyella en pols.

Disposarem la massa en els motllos de magdalenes i les posarem al forn a 170º durant 20 minuts.

Mentre anirem preparant la glaça. Muntarem la nata i hi afegirem el sucre, el formatge i, per últim, la "Nutella". Ho posarem en una mànega pastissera i decorarem els cupcakes. Ho acabarem amb unes avellanes trencades o passades lleugerament per la picadora.

Aquests cupcakes els vaig veure a dulcesentimiento, aquest blog tan ple d'exquisideses dolces, tot i que la glaça l'he modificat al gust dels de casa!