Que es noti que és diumenge!
Ingredients:
1 espatlla de xai sencera
un parell de cebes grans
2 pastanagues
1 porro
1 cabeça d'alls
500 g de patates
1 copa de vi ranci
una culleradeta de farigola
sal, oli i pebre
Començarem salant i empebrant l'espatlla de xai.
Prepararem una safata per anar al forn i l'oliarem generosament.
Hi anirem col·locant les cebes, les pastanagues i el porro tot tallat a trossos. També hi afegirem la cabeça d'alls sencera.
Al damunt d'aquesta capa de verdures, hi posarem el xai i ho enfornarem durant 30 minuts a 180º.
Tot seguit, hi abocarem una copa de vi ranci i girarem l'espatlla. Tornarem a posar la safata al forn i ho courem uns 20 minuts més.
A part, pelarem i tallarem les patates a rodanxes no gaire gruixudes. Les fregirem en una paella amb força oli i les incorporarem a la carn. Ho empolsarem amb la farigola i ho deixarem coure 5-10 minuts més.
Un plat important, dels que deixen plenament satisfet. Té una pinta tremenda.
ResponEliminaMmmmm que rico!!! El cordero al horno está riquísimo y así con las verduras y las patatas, queda un plato de domingo.
ResponEliminaBesos
Cocinando con Montse
Que bona l’espatlla al forn, i les patetes, que sempre en falten per més que en posis
ResponEliminaPetons
Boníssima, l'espatlla de be al forn.
ResponEliminaPetons
Quines ganes de menjar-ne m'han entrat al veure aquesta espatlleta al forn... ! bona setmana!
ResponEliminammmm que bona pinta te!!
ResponEliminaaço hi haura que probar-ho
Visita el nostre espai d'informacio y dona la teua opinio.
Gracies
http://campusonda.blogspot.com.es/