GELAT DE IOGURT AMB FRUITS VERMELLS

Un gelat molt refrescant per començar bé l'estiu, i ben senzill de preparar!

Ingredients:

2 iogurts grecs

200 ml de nata per muntar

5 cullerades grans de sucre

uns quants fruits vermells: móres, nabius, gerds i maduixetes de bosc

Posarem al got de la batedora tots els ingredients, excepte els fruits vermells.

Abocarem la barreja a la geladora i esperarem uns 15 minuts que el gelat s'hagi fet. 

Aleshores, hi incorporarem els fruits vermells i el guardarem en un recipient al congelador.

Aquest gelat me'l va inspirar el blog Pa amb tomàquet, amb el seu gelat de iogurt grec amb fruits del bosc.

COPA DE GERDS AMB NATA

Una copa ben dolça amb colors de finals de primavera!

Ingredients:

150 g de gerds

75 g de sucre

1 cullerada d'aigua mineral

200 ml de nata muntada

20 g de sucre

retalls de pa de pessic

fideus de xocolata

Per a l'almívar:

100 ml d'aigua mineral

75 g de sucre

un raig de moscatell

Primer de tot, posarem els gerds, nets i sencers, en un cassó a foc suau amb els 75 g de sucre i l'aigua.

Deixarem que es vagin fent durant cinc minuts i els reservarem fins que siguin freds.

Prepararem també l'almívar amb l'aigua, el sucre i el raig de moscatell, tot plegat al foc fins que el sucre quedi ben dissolt i hagi espesseït una mica.

Mentre, muntarem la nata amb els 20 g de sucre.  Farem una barreja amb la meitat de la nata i els gerds.

Prepararem les copes de postres amb un fons de retalls de pa de pessic que mullarem bé amb l'almívar. Ho cobrirem amb la mescla de la nata amb els gerds i acabarem amb una altra capa de nata sola.

Ho decorarem amb fideus de xocolata i un gerd fresc al bell mig.

BARRETES DE SÈGOL I LLAVORS

Olor de pa al forn de casa, cap a sopar!

Ingredients:

350 ml d'aigua
1 cullerada gran de mel
115 g de farina de sègol
400 g de farina de força
llavors de carbassa
sèssam

Posarem els ingredients a la panificadora seguint l'ordre de la recepta.
Connectarem el programa 11 (el que amassa i lleva) i quan estigui (una hora i mitja) treurem la massa, la posarem sobre una superfície enfarinada i anirem formant les barretes (o panets).
Les anirem col·locant al damunt d'una plata de forn que haurem folrat amb paper sulfuritzat i les deixarem reposar durant 30 minuts.
Tot seguit, les pintarem amb aigua i hi enganxarem les llavors de carbassa i el sèssam. Les courem al forn a 190º entre 15 i 20 minuts.