divendres, 18 de gener del 2013

CARAMELS DE GELATINA

Que senzill és fer caramels a casa!

Ingredients:

1 sobre de 85 g de gelatina en pols del sabor que ens agradi més (de maduixa en el meu cas)
2 sobres de 10 g de gelatina neutra en pols
300 g de sucre
200 ml d'aigua
sucre per arrebossar els caramels

Posarem tots els ingredients en un cassó a foc suau. Ho anirem remenant durant 10 minuts aproximadament fins que gairebé arrenqui el bull.
Ja fora del foc i abans de repartir la barreja en els motllos, esperarem un parell de minuts i amb la part exterior d'una cullera treurem la capa superficial per tal que no ens quedi gens d'escuma en els caramels.
Aleshores, anirem abocant la gelatina en els motllos i els deixarem a la nevera unes hores fins que hagi quedat ben presa.
Finalment, arrebossarem els caramels amb força sucre.

Segons el tipus de motllos que s'utilitzin, anirà bé untar-los una mica amb oli de gira-sol; si són de silicona tova, no caldrà, els caramels sortiran perfectament.
També es pot posar la barreja en un motllo gran i tallar els caramels amb la forma que desitgem un cop s'hagi pres la gelatina.

Aquesta manera de fer caramels de gelatina l'he vista en multitud de blocs, com per exemple Webos fritos, Destapant cassoles o Cuinar és senzill.
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: ,

14 comentaris:

  1. Anònim18 de gener del 2013, a les 13:59

    Mmmm, que bons! Ho tinc pendent, però en faré aviat.
    Petons i bon cap de setmana, bonica!

    ResponElimina
  2. Unknown18 de gener del 2013, a les 15:40

    Molt bons!
    Pero en lloc de gelatina de sabors, no es pot fer amb sucs de fruita naturals?

    ResponElimina
    Respostes
    1. VISCalacuina19 de gener del 2013, a les 9:29

      Ei Montse, jo no n'he fet encara amb fruita natural però he trobat un parell de blocs que sí. Et passo els enllaços per si ho vols provar:

      http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/04/golosinas-fruta.html

      http://recetasdeunabruja.blogspot.com.es/2011/12/gominolas-naturales-de-fruta.html

      A veure com et va!

      Elimina
  3. esborrar18 de gener del 2013, a les 17:50

    No n'he fet mai, a casa. Sembla prou fàcil i el resultat, molt bo!
    Marta

    ResponElimina
  4. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com18 de gener del 2013, a les 18:00

    UMh toditos me los com'ia yo... que pinta

    ResponElimina
  5. Fem un mos18 de gener del 2013, a les 19:52


    Mira que en son de bons, i a més fàcils de fer, amb el teu permís queden anotats.
    Petons i Bon cap de setmana

    ResponElimina
  6. Angie Perles18 de gener del 2013, a les 20:18

    Como me gustan las gominalas... Ummmm. Espero que te salga bien el pulpo! Besitos.

    ResponElimina
  7. Unknown18 de gener del 2013, a les 21:05

    Uns caramels fantastics i molt cassolans,m'agraden molt.
    Un petonet molt gran i bon cap de setmana.

    ResponElimina
  8. Mª Carmen18 de gener del 2013, a les 22:04

    Hola! te volia preguntar jo hi vaig fer de pacharán i quan vaig ficar el sucre se desfea tot el sucre ¿saps perquè? besets

    ResponElimina
  9. LA COCINERA DE BETULO19 de gener del 2013, a les 0:15

    Aquestes llaminadures m'agraden, em menjaría unes quantes.
    Petons.

    ResponElimina
  10. ANNAFS19 de gener del 2013, a les 18:07

    Son boníssims aquests caramels de goma, i al menys saps què menges.

    ResponElimina
  11. La Cuina de l'Olga20 de gener del 2013, a les 23:56

    Jo també les he preparat a casa. Quan dius que les fas tu......tothom es queda sorprès!!
    M'apunto els enllaços que has facilitat per fer-les amb sucs de fruita natural!!
    Gràcies!
    Salut i petons,
    Olga

    ResponElimina
  12. Teresa21 de gener del 2013, a les 13:34

    Quines llaminadures més maques i bones!!! si comences a picar les acabes!!i fetes a casa saps el que hi poses!

    ResponElimina
  13. Fórmules Culinàries22 de gener del 2013, a les 1:58

    uauuhh xuxes!! amb lo que a mi m'agraden!!
    i aquestes amb la pinta que tenen no poden pas fer mal!
    ptns!!

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)