Ingredients:
375 g de farina
2 ous
90 g de sucre
100 ml de llet
20 g de llevat fresc
100 g de llard
sucre fi per empolsar
Preparem una massa mare amb la llet tèbia diluïda amb el llevat i la meitat de la farina. Ho remenem bé, ho tapem amb paper film i ho deixem llevar una estona, entre tres quarts d'hora i una hora, que dobli el seu volum.
Tot seguit, posem la massa mare a la cubeta de la panificadora, connectem el programa 11 (el que amassa i lleva) i hi afegim els ous, el sucre i la resta de la farina. El deixem que vagi amassant durant mitja hora i el parem. Deixem llevar la massa a la mateixa cubeta de la panificadora una hora més.
Traiem la masa i formem un cilindre que anirem tallant a rodanxes. De cada rodanxa en farem un xurro, que untarem amb una mica de llard i enrotllarem en forma d'ensaïmada.
Tornem a deixar llevar les ensaïmades un quart d'hora més i ja estaran a punt per a enfornar a 200º entre 10 i 15 minuts.
Un cop fredes, les empolsarem amb sucre fi.
Aquesta recepta la vaig trobar al blog de la Marga Per anar fent gana, que està farcit de delícies com aquesta!
una recepta sencilla i bonissima
ResponEliminaNo semblen dificils! els hi tinc tanta por com ganes de fer-les! M´agraden molt com t´han quedat ho he d´intentar!! Petonets
ResponEliminate han quedado estupendas y muy faciles de preparar, yo preparé unas pero mas complicadas y a mano, la panificadora que bien va para amasar y levar, me encantan las ensaimadas¡¡¡¡
ResponEliminabesos guapa
feliz semana
Ficaram lindas e tem aspecto de terem ficado bem macias.
ResponEliminaAdoraria provar.
Boa semana
bjs
Tienen muy buena pinta, a ver si un dia de estos me animo y hago una. Parece facil...
ResponEliminaPetons
Mai no he gosat de fer ensaïmades tot i que m'encanten. Potser m'hi animo, amb aquesta recepta que no sembla difícil i si molt bona!
ResponEliminaMarta
ostres! el que donaria tenir aquesta ensiamada per esmorzar demà!!!! t'ha quedat genial. molts petonets
ResponEliminamira que me gustan las ensaimadas, cuando era azafata estaba deseando que alguien se dejase alguna en el avion...jajaj, pero me da una perecilla ponerme con la masa, eso si cuando salga la panificadora del lidl sera mi primera receta seguro!!!
ResponEliminaAixo no es pot mirar a aquestes hores, ains quina pinta !! Petons.
ResponEliminauau! Veig que has aconseguit fer ensaïmades amb èxit total! Felicitats, perquè diuen que no són fàcils! La veritat és que jo ho vaig provar un cop i em van quedar com un xiclet... he he. Quins bons esmorzars que fareu, ara! Sucades amb cafè amb llet o un suís... toques el cel!! ha ha .PEtons
ResponEliminaAmb el que costa trobar una ensaïmada feta com cal... aquestes ho semblen i segur que són boníssimes! petons!
ResponEliminaMmmm delicioses, quin esmorzar més bo!!!!
ResponEliminaI molt senzilles de preparar pel que veig!
HUmmmmmmmmmmmmmm bonissimes .amb un café amb llet , es igual que sigui dilluns o dimarts o diumenge:
ResponEliminaT'han quedat perfectes.
Petons
Ohhhh, et sobra una? T'han sortit molt bé i deuen ser més bones que les que venen, que de vegades no saps qué menges.
ResponEliminaPetons.
Molt bona recepta!!! aquesta teva es mes ràpida que la que jo vaig fer anar.. les faré així la propera vegada.. Quin goig que fan... petons,
ResponEliminaMaría Àngels, tinc que felicitar-te per aquestes ensaïmades tan bones i tan boniques!!!! Que maques que t'han quedat!!!! Si semblem de pastissería...
ResponEliminaja estic apuntant la recepta!!! ja et diré que tal m' han quedat!!!!
petonets!!
Deliciosas!No hay nada mejor que una buena ensaimada...me chiflan.
ResponEliminaBesets.
Ostres quines ensaimades més xules!! I dius que són fàcils??? No sé jo...crec que a mi se'm resistiran...però s'haurà de provar, ja et diré!! ;)
ResponEliminaM'han agafat moltes ganes de provar de fer ensaïmades!
ResponEliminai és que t'han quedat la mar de bé!
i segur que han d'estar boníssimes!!
ptns!!
Que bones les ensaimades oi?
ResponEliminaAquestes tan quedat molt bé.
Agafen ganes de clavar-hi mossegada!
Fins aviat!
Hola guapa tu
ResponEliminaI que bones fetes a casa veritat ?,
mil petonets Susanna
Què autèntiques t'han quedat ! no n'he fet mai però veient la pinta d'aquestes ja en tinc ganes!!!
ResponEliminaEs un recepta que tinc pendent des de fa molt, a veure si m' animo que a tu t' han quedat perfectes!
ResponElimina
ResponEliminaVeig que has fet canvis al web gairebé no la reconec.
Ja m'agradaria arribar a fer una pastisseria com aquesta, encara és la meva gran assignatura pendent.
Es veu boníssima
Ei M.Àngels, això sembla irresistible, però encara no hem estat capaces de trobar llevat fresc per aquestes latituds! Saps si hi ha alguna possibilitat de substituir-ho per llevat sec? Ja suposo que no serà el mateix, però tan sols s'assemblés una mica al què tu has fet...
ResponEliminaLluïsa: I tant que et sortiran bé amb llevat sec! Tan sols has de tenir en compte la quantitat que en necessites. A casa en tinc de la marca Maizena i en el paquet diu que cada sobre, que té 5,5 g equival a 14 g de llevat fresc, o sigui que, a fer ensaïmades, jo ja n'estic preparant per la tarda!
ResponEliminaMe encantan las ensaimadas y nunca las he preparado, me llevo tu receta pq la explicas muy sencillita y te han quedado riquísimas. besitos y buen finde guapa
ResponEliminaOstres, t'han sortit perfectes!!! i tal i com ho expliques sembla fàcil! i a més amb panificadora!!! perfecte!!! Per cert, tenies panificadora o és nova?
ResponEliminaa mi me gustan muchisimo.nunca las hice en casa
ResponElimina