diumenge, 9 de setembre del 2012

CREMA DE TOMÀQUET AMB ALFÀBREGA I PARMESÀ


Uns tomàquets ben madurs ens acoloriran el dinar de diumenge!

Ingredients:

1 kg de tomàquets ben madurs
1 gra d'all 
aigua ben freda
un bon raig d'oli d'oliva
sal
vinagre de Mòdena
unes quantes de fulles d'alfàbrega
uns encenalls de formatge parmesà

Pelem els tomàquets i traiem les llavors. Els passem per la batedora juntament amb el gra d'all i l'oli d'oliva. Hi anem afegint aigua freda fins que quedi al nostre gust. Ho salem. 
A l'hora de servir,  posem la sopa en els plats corresponents i ho decorem amb les fulles d'alfàbrega tallades petites, els encenalls de parmesà i unes gotes de vinagre de Mòdena al damunt.
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , ,

14 comentaris:

  1. Lídia9 de setembre del 2012, a les 11:16

    mai he menjat crema de tomàquet, això ho haig de probar

    ResponElimina
  2. Ramon Juanola9 de setembre del 2012, a les 11:46

    Molt be aquesta Crema de tomàquet amb alfàbrega i parmesa.

    ResponElimina
  3. lolines9 de setembre del 2012, a les 13:49

    Bon dia i bon diumenge!
    Una crema ben fresqueta, ve de gust, que encara fa molta calor.

    ResponElimina
  4. trifasic de baileys9 de setembre del 2012, a les 15:45

    que bona la crema de tomaquet!! i quin color i aspecte té la teva!! la fare ara que encara n'és el temps! petons

    ResponElimina
  5. Anònim9 de setembre del 2012, a les 16:10

    No n'he menjat mai, però segur que ha de ser bo.
    Gràcies M. Àngels, bon diumenge!

    ResponElimina
  6. LA COCINERA DE BETULO9 de setembre del 2012, a les 21:59

    Es molt refrescant amb alfàbrega i molt bona.
    Petons.

    ResponElimina
  7. El pare9 de setembre del 2012, a les 23:04

    Una variant més lleugera que el salmorejo. Té molt bona pinta, i si fa calor, ben fresquet ha d'entrar la mar de bé.

    ResponElimina
  8. mercè10 de setembre del 2012, a les 0:15

    Quina sopeta tan fresca i sana!, boníssima!

    ResponElimina
  9. foodtravelandwine10 de setembre del 2012, a les 6:13

    Que delicia.....esta crema se ve exquisita y sanisima.....Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  10. Gemma10 de setembre del 2012, a les 8:55

    La combinació de tomàquet, alfàbrega i parmesà és sensacional!
    A casa també ens agrada la de tomàquet, orenga i mozarella ;)

    ResponElimina
  11. Unknown10 de setembre del 2012, a les 18:13

    A l'estiu s'ha d'aprofitar, és quan el tomàquet està el millor moment. A casa durant l'estiu sopem suc/crema de tomàquet, i a més mengem amanida de tomàquet!

    ResponElimina
  12. La Cuina Violeta11 de setembre del 2012, a les 0:42

    Aquesta crema entra sense gana. Encara fa calor i s'agraeix.
    Una abraçada i bona Diada,
    Nani

    ResponElimina
  13. Mesilda11 de setembre del 2012, a les 18:39

    Hola!Ya estamos de nuevo por aqui disfrutando de esta cremita tan rica,me encantan los ingredientes que lleva,estara de lujo.
    Besets.

    ResponElimina
  14. Joan Benlloch12 de setembre del 2012, a les 14:05

    No se si és per l'hora que és, perquè tinc l'estómac buit... però crec que aquesta foto es mou i gairebé es pot fer olor.

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)