D'aquesta manera vull agrair al Patronat de Turisme de Subirats, capital del préssec d'Ordal, l'excel·lent acollida que ens va atorgar a un grup de blocaires el passat diumenge.
Tot va començar amb una passejada en bicicleta per camins de vinyes amb un tracte magnífic per part de Vicicling. Vam continuar amb l'experiència de poder participar en una verema a l'antiga a Vinimundus per anar tot seguit a visitar un celler emblemàtic de la zona: el celler ecològic Albet i Noya.
A Cal Xim de Sant Pau d'Ordal ens esperava un bon dinar i per acabar, vam poder descobrir un museu sorprenent: el de l'esperanto.
Moltes gràcies a tota la gent que ens va acompanyar durant la jornada i, per descomptat, a Gastroblocaires, organitzadors del blogtrip, per haver pogut gaudir d'un dia tan profitós!
Ingredients:
4 talls de bacallà
farina
sal i oli
500 g de tomàquets
4 cullerades de sucre
mitja branca de canyella
un tros de pela de llimona
2 préssecs
Començarem preparant la confitura de tomàquet: posem dins d'un cassó els tomàquets pelats i triturats, el sucre, la canyella, la pela de llimona i un pols de sal. Ho deixem coure a foc lent fins que tingui la textura de confitura.
Tot seguit, pelarem i tallarem els préssecs a trossets i els fregirem a foc suau en una paella amb un raig d'oli. Ho salarem lleugerament.
Preparem el bacallà salant-lo si cal i enfarinant-lo. El fregirem en una paella amb l'oli ben calent.
A l'hora de servir, posarem un parell de cullerades de confitura de tomàquet en un plat, el bacallà al damunt i finalment, els préssecs saltejats.
 |
| Uns passegen en bici, uns altres a peu, i la resta en furgoneta! |
 |
| El raïm un cop aixafat |
 |
| La visita al celler Albet i Noya |
 |
| Unes explicacions molt interessants sobre l'esperanto |
que bo que es el bacallà, de totes les maneres possibles, pero aquesta que ens presentes es totalment innovadora! s'haura de provar sens dubte! petons
ResponEliminaM.Àngels, quina combinació més bona d'aliments! M'agradaria segur. Quina és aquesta trobada? No me'n vaig assabentar. Segur que ho vareu passar molt bé!
ResponEliminaUna abraçada!
La convinació del bacallà amb alguna cosa dolça, com la melmelada o la mel, és sempre un èxit, i si a més hi afegim uns préssecs exel·lents, quina fantàstica recepta!!
ResponEliminaLa recepte molt bona ...pero el millor la bonica passagada que ens portes....que divertit.....aquestas coses fa que LA RUTINA dichosa desaparegui....Petons.
ResponEliminaQué rico este bacalao con la confitura de tomate, se ve delicioso y el día se ve que lo pasásteis genial, besitos guapa
ResponEliminaQue bo deuria d’estar aquest bacallà acompanyat del tomàquet i del préssec.
ResponEliminaJa veig que ho vareu passar molt bé a la trobada
Petons
ufff, que bacallà mes bo, de fet no la tastat mai aixi, salat i dolç, besos.
ResponEliminaNo sabía que hi ha un museu de l'esperanto, ha de ser molt interessant.
ResponEliminaUns bons préssecs amb el bacallà, combinació dolça-salada, ha de ser una recepta que m'agrada.
Petons.
Hol aM.Àngels guapa tu
ResponEliminaUna bona recepta acompanyada d´una molt maca excursió facultativa, moltes gràcies per compartir aquests momnets
mil petonets Susanna
Només amb el nom ja fa venir salivera. I si després veu la foto, mmmm
ResponEliminaun bacallà........boníssim
ResponEliminaQuina trobada més maca... i amb explicacions d'esperanto i tot! Quina enveja! La teva recepta de bacallà és genial, perquè combina el dolç amb el peix que hi va tan bé! Petons
ResponEliminaBacalao ummm...buenisimo!Me gusta de todas las maneras, y si encima le pones el toque dulzon....ya ni te cuento.
ResponEliminaBesets.
Excel•lent plat i explicació entenedora
ResponEliminaEt felicito pel teu article i pel teu blog en general.
Aquí et deixo el meu per si es del teu interes
http://pastrami-bcn.blogspot.com.es/
http://paprikagourmet-bcn.blogspot.com.es/
La idea de barrejar préssecs amb bacallà em sembla irresistible. Haig de provar-ho.
ResponEliminaUn plat bien gourmand. J'en mangerai avec beaucoup de plaisir.
ResponEliminaA bientôt
MMMMMMMMnnnnnnnnnnnnnnnnnnn....quina combinació d'aliment. Ha de ser bonissim aquest bacallà.
ResponEliminapetons
Hola ,lo primero ,gracias por tu visita así he podido conocer tu blog y ver las recetas tan ricas que tienes.Yo no soy muy amiga del bacalao pero esta receta tiene muy buena pinta.
ResponEliminaTambién me ha gustado el reportaje de la visita a las bodegas,todo muy interesante.besinos
Bacalao que rico y con la confitura de tomate y el melocotón tiene que estar increíble.
ResponEliminaNosotros tasbien hacemos rutas en bici, se puede hacer por libre esta ruta? o es guiada?
besossss
feliz domingo
Mª José: puedes hacer un montón de rutas en bici por la zona, es preciosa. Si quieres más información puedes consultarla en la web de Patronat de Turisme de Subirats, te va a encantar!
ResponEliminaNo soc amant del peix, per ser sincers, ni el tasto, però de debó que si m'agradés no dubtaria en provar aquesta recepta!, és una combinació sens dubte diferent!!!
ResponEliminaPetonets
Neus
Tast de Cuina
Ha de resultat un plat molt bo! el contrast del saladet i el dolç m'agrada!i quina excursió més xula!!! de petita n'havia aixavat una mica de raïm, a la canallona ens deixaven... ens ho passavem pipa!!
ResponEliminaAquesta combinació ha d'estar boníssima!!
ResponEliminai amb el bacallà sempre tant agraït!!
ptns!!
Que buen paseo....y que delicia de bacalao!!....esto me gusta mucho......Abrazotes, Marcela
ResponEliminaLes dues anem de bacallà dolç eh!! es molt bo, la propera amb mermelada de tomàquet. Petonet
ResponEliminaI love bacallà, i I love la bici entre les vinyes hehehehe Gràcies per la companyia i endavant les atxesss!!
ResponElimina