A mitjans del mes de juny, quan es va fent fosc, es comencen a distingir petites llunes enmig del fruiter: són les prunes que ens avisen que Sant Joan s'acosta.
I de manera invariable, la nit de la revetlla en collim els primers fruits i no parem fins que gairebé s'acaba el mes de juliol!
500 g de prunes
250 g de sucre
Per al gelat de formatge:
200 g de formatge fresc
150 ml de llet
150 g de sucre
1 iogurt
200 g de nata mig muntada
Pelem les prunes i en traiem el pinyol. Pesem la polpa i la macerem amb la meitat del seu pes de sucre durant unes hores. Després ho passem tot per la batedora, que ens quedi ben fi i ho posem a foc baix, tot remenant fins que ens quedi la textura de melmelada. La deixem refredar.
Mentre, preparem el gelat tot escalfant la llet amb el sucre en un cassó. Quan s'hagi desfet, ho retirem del foc i hi barregem el iogurt i el formatge. Finalment, hi incorporem la nata una mica muntada i 4 o 5 cullerades de melmelada de pruna. Ja està a punt per posar a la geladora.
Ho servirem amb una mica més de melmelada ben fresqueta.
Es una gran sort disposar de un petit hort i arbres fruiters perquè vinc del mercat i amb els preus que es practica'n no sé si aquest any faré conserves. Fa molt bona pinta tot plegat. Un peto.
ResponElimina¡Ay, por favor, no estar ahí ahora mismo! ¡Qué desconsuelo! ¡Qué delicia! Besos y feliz día.
ResponEliminahttp://comerespecial.blogspot.com
Quin gelat més bo amb aquesta melmelada. Es molt millor aquesta fruita que la que venen als mercats i ha passat per càmeres.
ResponEliminaPetons.
El meu pare té una prunera de la mateixa classe que aquesta, i fins fa una setmana encara collia prunes!!!
ResponEliminaUn bon gelat,i amb la melmelada encara deu ser més gustós!
Petons
Només puc dir-te que quina cosa més bona!!!
ResponEliminaPTNTS
Dolça
L'arbre és prodigiós i vosaltres teniu molt però que molta sort per poder gaudir d'un plaer com aquest, i els de casa teva per tenir una cuinera així a casa!
ResponEliminaUna abraçada M.Àngels!!!
Mare de dèu.....quina cosa mes requetebona !!!quina salibera .....i amb aquesta calor !!!
ResponEliminaSaps?, tinc melmelada de pruna casolana de la meva cunyada!, a veure si et copio...Un gelat boníssim i nutritiu!, una abraçada!
ResponEliminaboniiisssiiimmm amb aquesta horrible calooor!! en vuull!!! petonets
ResponEliminaboníssim! fer el gelat a base de melmelada et permet fer gelats del què vulguis....
ResponElimina