Per això, aquestes que fa la Sílvia fan contents a tothom, perquè porten de tot.
Quan me'n va donar la recepta, que va aprendre ja fa temps en un curs de cuina de l'Helena Pagans, vaig veure de seguida que serien un èxit segur, i així ha estat.
L'Eva, una amiga de la Blanca, la meva filla petita, se'n va cruspir nou en un moment un dia que va venir a dinar a casa, deia que no podia parar...
Per cert, la Sílvia viu a can Vicens, un allotjament rural preciós amb un entorn de somni, ubicat al poble de Vilamarí. Si teniu ganes de fer una escapadeta a la natura, és el lloc ideal. I per si us oblideu de demanar-li la recepta de les croquetes, jo us l'escric tot seguit!
Ingredients:
60 g de mantega
60 g de farina
1 pit de pollastre cuit
50 g de bacon
50 g de pernil dolç
50 g de formatge ratllat
1 ou
365 ml de llet
Per arrebossar:
ou i pa ratllat
Primer de tot, passem el pollastre, el pernil i el bacon per la picadora, que quedi ben triturat.
Posem la mantega en un cassó a foc baix. Quan ja s'ha desfet, hi posem la farina i la deixem rossejar una mica. Tot seguit hi aboquem la llet i ho anem remenant bé amb el batedor de mà per tal que no ens quedin grumolls.
Quan comenci a quedar espès hi posem el pollastre, el bacon, el pernil i el formatge ratllat. Quan això ja ho tenim lligat, hi afegim l'ou sencer i continuem remenant fins que la pasta ens quedi desenganxada de l'atuell.
Ho traiem i ho disposem en un plat, que el posarem a la nevera perquè es refredi bé.
Un cop fred, formarem les croquetes i les anirem arrebossant per ou batut i pa ratllat. Per acabar, les fregirem amb oli ben calent.
Quines croquetes més bones les de la Silvia! Si que porten de tot, si! Així a tothom els hi agraden. Petons i bon finde!
ResponEliminamamma mia che buone!!!!!!!!!ciaoooooooo
ResponElimina¡¡¡boniiiiiiiissimes!!!
ResponEliminaAl gust de tothom, segur que estàn bones.
ResponEliminaPetons.
han de ser de vici, jo les croquetes, o me les menjo casolanes o no me les menjo!! bones bones! peton
ResponEliminaOoooooooooh que bones,.. si porten de tot aquestes croquetes, han d´estar de deu...petons,
ResponEliminaHola M.Àngels guapa tu
ResponEliminanena que bones, moltes gràcies per compartir aquest pecat, anoto la formula amb el teu permís
mil petonets Susanna
Ummmm seguro que son una ricura tomo nota ya mismo te han quedado divinisimaaaas.
ResponEliminaBicos mil y feli finde wapa.
Por favor... que delicia tan grande y más a esta hora.
ResponEliminaBesos.
Si disposem d'una mica de temps no hi ha com fer les croquetes a casa, per un costat sabem la qualitat dels ingredients que hi posem i per l'altra les fem al gust del consumidor.
ResponEliminaAquesta proposta em sembla fantàstica.
Aquestes croquetes son una delicia...
ResponEliminaHUM...amb lo que a mi m'agraden.
Petonets
Boníssimes, Sí! Les compro, tens raó, porten de tot i són casolanes! Petonet
ResponEliminaEs una de mis deudas pendientes, las croquetas. Entre tanto, te cojo un par para ir abriendo boca. Un besote.
ResponEliminaQuina delicia de croquetes,mare meua m'emporto unes quantes per obrir boca.
ResponEliminaUn petonet molt gros guapa.
espectaculars aquestes croquetes , i no m'importaria tastarles totes per decidir quina es la més bona...
ResponEliminaen casa las croquetas siempre son un acierto seguro
ResponEliminaLes croquetes no em queden gairebé mai bé. Semblen molt fàcils de fer, les intentarem d'elaborar, a veure que tal.
ResponElimina