Uns bons trossos de llom acompanyats d'una salsa suau de poma, com la minsa lluïssor del sol d'aquest mes de febrer!
Ingredients:
12 talls de llom
2 pomes
2 cebes
100 ml d'aigua
50 ml de conyac
oli, sal i pebre
Es fregeixen els talls de carn, salats i empebrats, en una cassola amb un bon raig d'oli. Quan ja van quedant rossets, s'hi posen les cebes tallades a làmines i les pomes, a trossos primets.
Es va remenant amb una cullera i quan comença a agafar color, es treu de la cassola la ceba i la poma i es posa al got de la batedora juntament amb l'aigua. Es passa tot pel túrmix.
Es torna a posar aquesta salsa dins la cassola on ja hi ha el llom i s'hi afegeix el conyac. Es deixa entre 5 i 10 minuts que faci xup-xup i ja estarà a punt per servir.
Aquesta recepta la vaig trobar a La cuina salvavides de Mireia Carbó, un imprescindible a la meva cuina!
Una bona manera de cuinar el llom, a la cuina la poma dona molt de joc!!!
ResponEliminaPetunets.
T'ha quedat perfecta i te ser molt bo.
ResponEliminaUna abraçada!!!
Ha de ser molt sucós amb la ceba i la poma. La fruita li queda molt bé al llom.
ResponEliminaPetons.
Una combinacion deliciosa....que tiempos que no como puerco!!.....de seguro te dejaron limpio el plato......Abrazotes, Marcela
ResponEliminaPorc i poma: combo guanyador on els hi hagi. I molt senzillet de fer, perfecte per a carmanyola diaria :)
ResponEliminaEsta salsita de manzana le ha quedado estupenda al lomo. besitos
ResponEliminaLa poma i el porc combinen a la perfecció. Ha de quedar un plat gustós i molt bo, ideal per sucar pa ;)
ResponEliminaBoníssim!!! Sempre fas dels plats senzills un plat de festa!
ResponEliminaUna forta abraçada i feliç dia!
Molt bona combinació !!! T'ha quedat un plat fenial .
ResponEliminapetons
Umh que rico me gusta mucho tu receta y con sidra seguro que también está bueno besos.
ResponEliminaMe encanta el lomo con manzana, la verdad es que la carne de cerdo combina genial con la fruta y la salsa se ve exquisita.
ResponEliminaBicos
El llom sempre dóna joc a la cuina. Una bona combinació.
ResponEliminaNani
El llom i la poma son molt amics i jo també dels dos junts!:))) Muaks
ResponEliminaEl porc i la poma gairebé son inseparables, i donen molt de joc, te una pinta deliciosa.
ResponEliminaPetons
¡Con esa rica salsa debe estar delicioso, el cerdo combina muy bien con la naranja! Estoy avisando a todos mis seguidores porque celebro mi primer año con el blog y he organizado un concurso en el que sólo deben dejar unos datos si les apetece participar. Así que te espero, si quieres ¡claro! Si ya lo has hecho, ¡muchas gracias! ¡Feliz fin de semana! Besos.
ResponEliminate ha quedado delicioso con la salsa
ResponEliminaQue rica carne con esa salsa de manzana, genial.
ResponEliminaBesos
esa salsita....mira q le va bien
ResponEliminaMe l'apunto !
ResponElimina