Aquesta recepta de galtes de porc amb salseta la vaig veure al llibre de la Mireia Carbó, La cuina salvavides. Vaig intuir que triomfaria a la taula de casa nostra, i no em vaig equivocar!
Ingredients:
4 galtes de porc
2 cebes grosses
3 tomàquets
1 got de vi negre
1 got d'aigua
1/2 got de vi dolç
1 fulla de llor
un pols de farigola
Es salpebren les galtes de porc i es rossegen en una cassola amb oli, sense que quedin cuites per dintre. Un cop ben rossetes, es disposen en una safata de forn on s'hi afegiran les cebes i els tomàquets tallats a rodanxes.
També s'hi aboquen els líquids, o sigui, el vi negre, el vi dolç i l'aigua. S'empolsa la carn amb farigola i s'incorpora una fulla de llor a la cassola.
Es cou tot plegat al forn durant una hora aproximadament. Tot seguit, es treu el suc i les verdures cuites i es tritura tot amb la batedora. Es torna a ajuntar amb la carn i es deixa coure uns minuts més.
Pero què bones!!!un plat per xucari pa i panets!!!
ResponEliminaPetons
No m'agraden gaire, les galtes de porc... però et ben juro que amb aquestes hi sucaria pa, i cuit amb vinet i tot! Petons
ResponEliminaUi, no saps com m'agraden les galtes de porc i fa molt i molt de temps que no en faig. No ser si els hi agradarien als nens?
ResponEliminaUna forta abraçada!
Que bones aquestes galtes, la salsa té una pinta impressionant!
ResponEliminaPetons
Las carrilleras así quedan muy jugosas, la salsa me ha encantado. besitossss
ResponEliminaLes receptes de la Mireia no fallen mai :)
ResponEliminaAquests guisats calents amb salseta ara es posen divinament.
Em vindria molt de gust poder degustar aquest platet suculent ara mateix, que bones són les galtes, i que meloses....
ResponEliminaAis, les galtes de porc són la meva perdició... i això que no en menjo gairebé mai! Quina pinta!
ResponEliminaPetons
Sandra
Sin duda buenisimas,esta carne nos gusta mucho,sobre todo a mi marido...se la preparare.
ResponEliminaBesets.
No és un plat que fem massa a casa però té molt bona pinta!
ResponEliminaPetonets!
Anna
M'ha agradat molt aquesta recepta. Jo estava buscant una així, perquè aquest plat no ho he fet mai i mira per on.
ResponEliminaMoltes gràcies bonica.
un petó
no he menjat mai galtes de porc, no sé, es que no m'entra per els ulls jiji
ResponEliminapetons
A casa només m´agraden a mi, igual que els peus de porc ...quina temptació!!!! petons,
ResponEliminaA casa no els hi agarden massa, però a mi si!!!! Quan dius que en tornes a fer, que vaig volant??? Petons
ResponEliminaHola guapa tu
ResponEliminamoltes gràcies per la teva visita d´Aniversari
M ´encanta la teva proposta d´avui, jo porto el pa, je,je
mil petonets Susanna
Y el pan??.....esto es para mojar, mojar y mojar!!....delicioso!!......Abrazotes, Marcela
ResponEliminaQue bones que estan les galtes amb salseta ummmmmm i una bona barra de pa
ResponEliminaPetons
Un àpat espcialment light, je,je
ResponEliminaUna abraçada
tenen mot bona pinta yo les fai a la cassola i no trituru la salsa a i si poden se amb os mot millor
ResponEliminaUna recepta que et deixa els ulls com a plats: una carn melosa i una salsa d'infart.
ResponEliminaMª Àngels, aquest plat de galtes guisades és d'aquells plats per sucar-hi pa!! :)
ResponEliminaPetons
Una recepta d'èxit garantit.
ResponEliminaMolt bones! Repetirem, ja ho crec que si
ResponEliminaUna abraçada