dijous, 15 de desembre del 2011

TORRÓ DE CASTANYES

Ara sí que es comença a flairar l'ambient nadalenc, quina olor de torrons!


Ingredients:

150 g de xocolata negra de cobertura
75 g de xocolata amb llet
2 cullerades grosses de crema d'avellanes (tipus Nocilla)
100 g de castanyes deshidratades
llet

Es posen les castanyes en remull amb aigua durant unes hores. S'escorren i es bullen a foc lent amb llet, que quedin ben cobertes, fins que siguin ben tovetes. Tot seguit, es tornen a escórrer i es passen pel passapurés.
Per altra banda, es desfà la xocolata negra al microones o al bany maria. Amb aquesta xocolata, es pinten el fons i els costats del motllo on confeccionarem el torró, que quedi una capa ben gruixudeta. Es posa a la nevera una estona i quan la capa de xocolata sigui ben sòlida es torna a pintar. 
Mentre, es prepara el farcit del torró. Es desfà la xocolata amb llet i s'hi barreja la crema d'avellanes i les castanyes. S'omple el motllo amb aquesta pasta i es cobreix amb més xocolata de cobertura. Es deixa refredar unes hores a la nevera, millor d'un dia per l'altre.

Aquest torró participa a la recepta del 15 que organitzen els blogs Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta, n'han sortit un munt de varietats!




Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , , ,

32 comentaris:

  1. Gastroadikta16 de desembre del 2011, a les 0:49

    Que oriinal amb les castanyes! Així mai l'he provat. Deu estar molt bó.
    Petons

    ResponElimina
  2. foodtravelandwine16 de desembre del 2011, a les 6:13

    Mirando con envidia estoy....que cosa mas deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  3. Anna16 de desembre del 2011, a les 6:29

    Amb tots els torrons que he vist, en tinc per fer-ne un cada dia i no repetir durant els propers Nadals! Es molt original, on les compres les castanyes deshidratades si no es molt demanar?

    ResponElimina
  4. María José Andreu Granados16 de desembre del 2011, a les 8:21

    Que bo¡¡¡¡¡¡ amb castanyes te de ser una maravella, m'agrdan molt, t'ha quedat fabulos.
    patonets maca

    ResponElimina
  5. Mercè16 de desembre del 2011, a les 8:55

    Mª Àngels, s'hi nota el gust de les castanyes?
    L'Abraham Balaguer ens en va ensenyar a fer un de castanyes, i es feia molt semblant al teu, però la veritat és que no li vaig notar el gust a castanya, però era molt bo!!
    A tu t'ha quedat de professional!! I com brilla el recobriment de xocolata!!
    Petons!

    ResponElimina
  6. MARÍA JESÚS16 de desembre del 2011, a les 9:00

    Qué original, debe estar riquísimo...besitos y buen finde

    ResponElimina
  7. Visc a la Cuina16 de desembre del 2011, a les 9:09

    Mercè: I tant que s'hi nota el gust de les castanyes, i com que no queden triturades del tot, vas trobant els bocins enmig de la xocolata!

    ResponElimina
  8. alge16 de desembre del 2011, a les 9:25

    Es molt original
    Petons

    ResponElimina
  9. Chez Silvia16 de desembre del 2011, a les 9:36

    Doncs de castanyes encara que no le menjat mai ha d´estar de mort!!! bon turró. Petons

    ResponElimina
  10. São Ribeiro16 de desembre del 2011, a les 9:37

    ESTA COM UM ASPECTO FANTÁSTICO E PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponElimina
  11. esborrar16 de desembre del 2011, a les 10:56

    Les dues textures de xocolata deuen resultar fantàstiques!

    ResponElimina
  12. Helena16 de desembre del 2011, a les 11:00

    Dona... que lluent i que maco t'ha quedat amb aquests talls, no??? el farcit de dins ha de ser boníssim, i sobretot original, aquest encara no l'he vist!! ;)
    Petonsss

    ResponElimina
  13. el taller de cuina16 de desembre del 2011, a les 11:52

    De castanyes que original! ha de quedar molt suau!

    ResponElimina
  14. Anònim16 de desembre del 2011, a les 15:21

    M'encanten les castanyes! O sigui que aquest torró és ideal, t'ha quedat molt maco i original!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  15. Quiero ser súper famosa16 de desembre del 2011, a les 15:22

    Que tinguis molta sort en el concurs, és una recepta molt bona. Farciments de castanya no he vist mai.
    Petonets

    ResponElimina
  16. Anònim16 de desembre del 2011, a les 16:02

    M'encanten les castanyes i la xocolata... Em sembla que m'apassionaria aquest torró!!! Felicitats

    ResponElimina
  17. Gemma16 de desembre del 2011, a les 16:28

    Ostres, quina bona idea, de castanyes que m'encanten! El trobo molt original i molt nadalenc :)

    ResponElimina
  18. mamilu16 de desembre del 2011, a les 16:50

    Brutal!!!el penso provar,ancare que reventi...perque vui fer de tot!!!.Un peto.

    ResponElimina
  19. Mesilda16 de desembre del 2011, a les 17:04

    Que bueno!!Con castañas no lo he probado....tomo nota enseguida.
    Besets.

    ResponElimina
  20. Rakelilla16 de desembre del 2011, a les 18:48

    Que fantástico y original es este turrón, ese relleno de castañas y crema de avellanas tiene que estar de vicio.

    Bicos

    ResponElimina
  21. Joaquina16 de desembre del 2011, a les 20:13

    Quin gustet més bó deu tenir aquest torro!!!! t´ha quedat de pastisseria, impecable... petons,

    ResponElimina
  22. lolines16 de desembre del 2011, a les 22:54

    ¡¡¡que bo, amb castanyes, el trobo la mar d'original

    ResponElimina
  23. LA COCINERA DE BETULO17 de desembre del 2011, a les 1:44

    Apa que original aquest torró. Com llueix!
    Petons.

    ResponElimina
  24. La cuina de l'Eri17 de desembre del 2011, a les 8:21

    Quin torró més bo! Amb el que m'agraden les castanyes i la xocolata crec que no podria parar de menjar-ne! T'ha quedat de professional i com brilla! PEtonets

    ResponElimina
  25. Anònim17 de desembre del 2011, a les 10:42

    Mai he provat el torró amb castanyes, me encantaría segur, i te una pinta formidable!
    Un petonet

    ResponElimina
  26. Paloma17 de desembre del 2011, a les 22:14

    Delicioso debe estar este turrón!!!
    Un petó

    ResponElimina
  27. Judith17 de desembre del 2011, a les 23:27

    de castanyes??? aquest ha d'estar boníssim. petonets

    ResponElimina
  28. Cristina18 de desembre del 2011, a les 8:57

    Torró de castanyes... no n'havia vist mai, ha d'estar molt bo!!!
    Que brillant que t'ha quedat la cobertura!

    ResponElimina
  29. ANNAFS18 de desembre del 2011, a les 17:33

    M' agrada molt aquest torró. a veure si trobo castanyes deshidratades i provo de fer-lo.

    ResponElimina
  30. La Taula d'en Bernat18 de desembre del 2011, a les 20:27

    Quina bona combinació, la xocolata amb les castanyes! I aquest no l'he vist a les botigues...

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina
  31. Mª Carmen21 de desembre del 2011, a les 16:39

    Que bo! te un aspecte espectacular! M'agradat molt. Besets

    ResponElimina
  32. lacuinadesempre.cat28 de desembre del 2011, a les 8:16

    Això fot molt bona pinta. I com és que brilla?...que has templat la xocol.lata?...molt profesional.

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)