Aquestes són les patates que més ens agraden per fer un bon sopar. En Dani és l'expert en cuinar-les i la resta de la família ens hem doctorat cum laude en l'especialitat de devorar-les!
Ingredients:
patates
oli
sal i pebre
1 bitxo
Per a la salsa picant:
oli
sal i pebre
1 bitxo
Per a la salsa picant:
200 ml d'oli d'oliva
1 ou sencer
un raig de vinagre
un gra d'all
un pols de sal
salsa de tomàquet
2 o 3 gotes de tabasc (al gust de cadascú)
Es prepara una maionesa d'all posant l'oli, l'ou sencer, el vinagre, l'all i el pols de sal en el vas de la batedora. Es bat a la màxima velocitat sense treure el braç fins que estigui tot ben lligat. Aquesta salsa es barreja a parts iguals amb la salsa de tomàquet i les gotes de tabasc.
A part, es pelen les patates i es tallen a trossos regulars. Es posen en una olla amb aigua bullint i quan l'aigua torna a arrencar el bull, es treuen i s'escorren bé. Es col·loquen en una safata de forn untada amb oli, se salen, s'empebren i s'hi posa el bitxo. Es tornen a oliar i es couen a 220º entre 20 i 30 minuts aproximadament. Tot seguit, s'hi barreja la salsa picant i ja estan a punt.
vaya cazuelita rica..una racion par ami!
ResponEliminaM´encanten per l ñaperitiu!!!petons
ResponEliminaDeuen ser unes braves, oi? Quina sort tenir un expert com en Dani, aquests sopars familiars deuen ser fantàstics!
ResponElimina¡ Molt bones !
ResponEliminaPer sopar o per dinar !!
Un petó
Sara
Uauuuuuuu! Nosaltres també en preparem unes de semblants i ens agraden molt.
ResponEliminaPetonets.
Ei, dissabte tinc els amics a casa a sopar per veure la Champions i em sembla que te les copiaré per passar una mica la gana i els nervis de la primera part!
ResponEliminaPetons
ostres, les provaré així, alguna vegada ho he intentat i no hi ha manera que quedin potables... Tenen molt bona pinta!
ResponEliminaAquest plat em sembla el preludi de els futures nits d'estiu que se'ns presenten en endavant.
ResponEliminaÉs curiós però em penso que les braves me les menjaria estiu, primavera, tardor, hivern.... que bones... i amb la salsa ben picanteta siusplau.
Petons! ;)
uhmmmm me han dado ganas de comérmelas!! deliciosa salsita, me la anoto!
ResponEliminaMira que fa temps que vull fer braves a casa i entre pitos i flautes mai ho faig! Hi he de posar remei! Quina pinta!
ResponEliminaPetonets
Sandra
Aquestes son les que agraden a casa...
ResponEliminaJo en faig unes de semblants, de patates que les aniomenem pseudo-patates fregides, i em sembla que enriquides amb aquesta salseta són gairebé unes autèntiques braves.
ResponEliminaPTNTS
Dolça
La tapa per excelència a la terrasseta juntament amb els xipirons!! m'encanta aquesta cassoleta!
ResponEliminaMolts petonetss
Jo també tinc un doctorat cum laude en devorarlas, es que tenen una pinta.... Felicitats al Dani.
ResponEliminaPetons.
que ricassssssssss!!! y yo a dieta y sin poderlas comer..... ainsss!!
ResponEliminaUn besazo
On hi hagi un bon cuiner, sempre hi haurà doctorats devoradors "cum laude" disposats a exercir el seu títol, oi?
ResponEliminaQue bones, guardaré la recepta pel picoteix del dissabte a la tarda amb els amics, M´agrada!!! Petons,
ResponEliminaon es fan les inscripcions per aquest doctorat .. crec que jo també estic preparat per al cum laude ..
ResponEliminaUn a abraçada
Yo hago unas parecidas, me apunto tu salsa
ResponEliminaBesos
Unes patates que segur que encantaran a la meva filla. Queda ben apuntada la recepta.
ResponEliminaUna abraçada.