Un pastís salat dels clàssics: per què els espinacs lliguen tan bé amb el formatge i la crema de llet? Aquesta recepta porta, a més, el sabor tan característic dels tomàquets secs. El comí i el coriandre li donen el toc final mediterrani, com si fos arran de mar. Quines ganes de sol que tinc!
Ingredients:
1 ceba tendra
250 g d'espinacs frescos
50 g de tomàquets secs
4 ous
100 ml de crema de llet
unes quantes llesques fines de formatge
coriandre i comí
sal, oli i pebre
pasta de full
Es sofregeix la ceba tendra tallada fina en una paella amb un bon raig d'oli. Quan comenci a agafar color s'hi afegeixen els tomàquets secs tallats petits, que haurem tingut en remull durant un parell d'hores. A continuació, s'hi posen els espinacs i es couen lleugerament. S'hi posa sal, un pols de pebre i una mica de coriandre i de comí picat. A part, es barregen els ous amb la crema de llet, se salen i s'empebren.
En una plata rectangular una mica oliada, s'hi estén la pasta de full. Al damunt s'hi posa la barreja de les verdures i s'hi aboquen els ous i la nata. Es cobreix amb el formatge i es cou al forn a 180-200º durant mitja horeta aproximadament.
Mmmmmm.... quin pastís més rebó!!!!!... m'en dones un trosset?. A mi els espinacs m'encanten!!!!....
ResponEliminaPetonets
Tienen una pinta tremenda.
ResponEliminaCon espinaquitas que me encantan.
Feliz 2011.
Besitoss.
;-D
asi comeria yo mas espinaca
ResponEliminaUn pastel delicioso, me encantan las espinacas. besos...
ResponEliminaAmb la gana que tinc veure aquest pastís és una crueltat.... que bo.
ResponEliminaMuas!
Iei! Quin coloret de pastís!
ResponEliminaFa estona que no menge espinacs, i crec que podria començar per aquests!
Que booo!
No soc amic dels espinacs però a la Glòria li encanten i segur que aquest pastís li agradarà molt!.
ResponEliminaUna abraçada
Mmm...així crec que ningú és pot resistir a menjar verdures, eh? M'agrada molt la recepta. Uuna abraçada, Paula
ResponEliminaEls pastissos tipus quiche m'encanten i els espinacs també, així que aquest pastís a casa meva triomfaria segur! I amb els tomàquets ha de lligar molt bé.
ResponEliminaNo s'ens hagues acudit mai posar-hi coriandre i comí.... ho provarem !!! Una abraçada
ResponEliminaCom m'ha agradat això de posar-hi el tomàquets secs!No se per que lliguen tant bé els espinacs amb la crema de llet i el formatge.. però és una delícia de sabor tant cremós.. Petonets,
ResponEliminaQue buena pinta tiene tú pastel me gusta la idea bbesitos.
ResponEliminaFa temps vaig comprar un pot de comí i cada dia que obro l'armari penso... que en farem de tu? Amb aquest pastís tan bo i tan sa, ja sé que en faré. Ho provaré i t'ho diré! ;) petonsss
ResponEliminaQue bueno!La combinacion me encanta,yo tambien preparo una muy parecida,probare con el toque de los tomates secos.....me gustan muchisimo.
ResponEliminaBesets.
T'ha quedat genial, té una pinta espectacular... i amb aquestes espècies ha de quedar ben original!
ResponEliminaPetonets,
Sandra
Perfecte, necessito fons de receptes de verdura per a la nova entrada d'any :)
ResponEliminaTé molt bona pinta i el color del sol.
ResponEliminaPetons.
M'apunto la recepta. És una manera diferent de menjar verdures. Ha d'estar boníssim!
ResponEliminaUna abraçada.
¡Umm, qué delicioso pastel!, me encanta el toque de los tomates.
ResponEliminabesos
Las espinacas es una de mis verduras preferidas, así que tomo nota de la receta que se ve fantástica. :)
ResponEliminaUn beso
M'han donat una bona idea per uns espinacs que tinc cuits i que acabaríen en truita! Un pastís excel·lent!
ResponEliminaQue delicia!!.....con lo que me gustan las espinacas.......Abrazotes, Marcela
ResponEliminaMª Angels
ResponEliminaQue be convinen els espinacs amb un pastis salat.
El toc dels tomàquets, mol bona idea.
Petons
Jo el coriandre l'empro sempre pel peix... Em sembla una recepta estupenda ja que per a mi els pastissos salats són una temptació.Una abraçada!
ResponEliminaOStres ni que ho diguis els espinacas a la crema són boníssims doncs imagina't aquest pastís deu estar per llepar-se els dits!!!
ResponEliminaPetons
Deliciós, aquests ingredientes casen a la perfecció!! està de vici!
ResponEliminaMolts petonets
una receta molt bona per despues de tantes festes
ResponEliminaMmmmm!! nosaltres també volem un tall d'aquest pastís!
ResponEliminaQuin pastís més bo! Un sopar perfecte!
ResponEliminaPetons,
Que bò aquest pastís m'encantan les espinaques i de fet les sembrem al nostra hort aixi que m'enporto la recepta.
ResponEliminaBon Diumenge i molts de petons.
Me encantan los pasteles salados, este de espinacas tiene un aspecto estupendo y con el gustito del tomate seco, mmm... buenísimo. Un beso
ResponEliminaAquest pastís té molt bona pinta i els espinacs a més de saludables són tan bons!
ResponEliminaEm sembla una molt bona combinació d'ingredients.