Comencen les Fires: així és com en diem els gironins de la festa major de la nostra ciutat. Divendres és Sant Narcís, patró de Girona, el qual, segons diu la llegenda, va foragitar els francesos invasors amb una plaga de mosques.
El cas és que el meu cervell associa automàticament la paraula "fires" amb castanyes i ametlles garrapinyades. Aquest any, però, hem decidit "innovar": en comptes d'ametlles hem preparat pipes de carbassa i el resultat ha estat digne de les millors fires!
Ingredients:
200 g de pipes de carbassa crues
100 g de sucre
50 ml d'aigua
Es posen les pipes, el sucre i l'aigua en un cassó. Es posa al foc i es deixa coure fins que la barreja d'aigua i sucre comenci a ser espessa. Quan la textura del sucre va quedant com una sorreta es va remenant per tal d'anar-lo a enganxant a les pipes. Un cop ja s'hi ha enganxat es continua remenant, sempre a foc baix, fins que les pipes quedin un pèl torradetes. Ja es poden treure del foc i posar en un plat perquè es refredin.
El procés és el mateix que el de les ametlles garrapinyades.
Aquesta idea l'he trobada al llibre Receptes de la Nuri Lladó.
Que originales¡¡¡ las garrapiñadas yo creo que están buenas con todos los frutos secos, hasta con las pipas de calabaza porque no, se ven increíbles.
ResponEliminabesos guapa
Ellerinize sağlık. Çok beğendim. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
ResponEliminaSaygılarımla.
Mira, yo siempre las he comido saladitas...pero no me importaría comerlas así, garrapiñadas...seguro que están muy buenas...
ResponEliminaBesitos
Solo los conoc+ia con cacahuetes! que super originales! tomo tu receta se lo haré a mi suegro que le fascina las pepitas de calabaza..
ResponEliminabesos
Gaby
WOW!!....esto es una delicia!!....yo las compro hechas porque me encantan y nunca pense que fueran tan faciles de hacer!!.....parece que tendre que buscar semillas de calabaza sola ahora....gracias!!....Abrazotes, Marcela
ResponEliminaOndia, quina novetat per a mi. Mai havia vist pipes de ningún tipus garrapinyades.
ResponEliminaJo no sóc gaire de garrapinyades, però vaja que m'ha resultat molt i molt curiòs :)
Mai havia vist ni sentit a parlar de les pipes garrapinyades, si soles són de vici aquestes han de ser d'estar de mort.
ResponEliminaA mi també m'encanta la temporada de fires! ;D
Molt bona pensada! De segur que deuen ser d'allò ms gustoses!
ResponEliminaUn 10! ;)
A mi m'agraden molt les ametlles garrapinyades però no n'havia vist mai amb pipes.
ResponEliminaDeuen tenir un gust molt original!
Avui en dia es fan garrapinyades de qualsevol fruita seca, deuen estar molt bones les pipes de carbassa, però imagino que les compres pelades per no tenir tanta feina.
ResponEliminaPetons.
Mai no se m'hagués ocurregut i em sembla una idea genial!! M'encanten les garrapinyades i les pipes de carbassa, així que la combinació em resulta deliciosa. Gràcies per compartir la recepta!
ResponEliminamadre mia,madre mia..sin comentrios....pero que delicia
ResponEliminael proper sant Narcís ja serà el de les pipes de carabassa garrapinyades...
ResponEliminaUna abraçada
Ala,
ResponEliminaesta si que es una curiosa receta que yo no conocía....Y que rica.
Un saludo.
Carai, no sabia que les pipes de carbassa es poguéssin garrapinyar! T'han quedat molt bé!!
ResponEliminaQue originales!Siempre las he comido saladas,pero con el garrapiñado estaran la mar de buenas.
ResponEliminaBesets.
Pero quina cosa mes original! segur que estan bonisimas. Veig que de la carbassa no es tira res.
ResponEliminaOriginal com tú sola... M'encantaria provar-les, una dolcesa especial. Una abraçada.
ResponEliminaLes deus fer pelades no¡¡¡, han d’estar molt bones, es tindran que provar.
ResponEliminaPetons
Ha de ser molt bo! A la fira de Sabadell vaig descobrir garrapinyades de tot: avellana, nous, anacards, festucs, pipes, sèsam, coco...
ResponEliminaLes de pipes em van agradar molt ;)
No las conocía así...
ResponEliminaPero se ven tentadoras...
Besos
Un estupendo dulce para este fin de semana puente. Super apetecible y muy tentador.
ResponEliminaBesos.
Quina delicia! deu ser un no parar! tot el que sigui garrapinyat és un vici per mi.
ResponEliminaM'encanten les fires de Girona, normalment sempre hi anem a Barraques. Bones festes i bona castanyada!!
Molts petonets
Molt originals!!!!!!
ResponEliminaTinc a casa pipes de carbassa i les faré.
Que maca està Girona. El Carles i jo varem estar el finde... la setmana pasada.
De tan en tan ens agrada fer una escapadeta.
Aquesta vegada varem estar a Fornells de la Selva i a Cassà. Teniem ganes de veure PARK ART
i ens va sorprendre gratamen. Llàstima no es doni a coneixer més.
Petons ISABEL
Muy curioso. No había visto antes las pipas de calabaza garrapiñadas. Tengo que probarlas. Se ven tan ricas.
ResponElimina;-D
Ya te contaré.
Besitos.
mmmmmm...quina pinta més bona!
ResponEliminaAra mateix buscava alguna cosa menos calòrica, però algun dia ho provaré! :)