Aquest és un flam ben sucós, que amalgama el sabor dolcet dels últims préssecs amb el de la mel, més potent i característic. Per anar acomiadant el bon temps...
Ingredients:
2 préssecs
100 ml de llet
1 cullerada de mel
40 g de sucre
2 ous
sucre cremat
Es pelen els préssecs, se'ls treu el pinyol, es tallen en quatre o cinc trossos i es posen a coure en un cassó amb un dit d'aigua. Quan són cuits es treuen i s'escorren bé amb l'ajuda d'un colador. Es trituren juntament amb la mel i el sucre. S'hi afegeixen els ous debatuts i la llet. Mentre, es prepara el sucre cremat i s'aboca en els motllos de flam. Es disposa la pasta al damunt i es couen els flams al forn al bany maria durant 30 minuts aproximadament a 220º.
Per fer el sucre cremat es posen un parell o tres de cullerades de sucre amb unes gotes de suc de llimona en un cassó a foc molt lent fins que agafa un color daurat.
tiene una pinta fantastica
ResponEliminaM'encanten els flams i m'encanten les postres amb fruita, així que aquesta recepta és 100% de les meves :)
ResponEliminaUna bona proposta per acomiadar l'estiu!
No l'he tastat mai un flam de fruita com aquest, però m'interessa i molt! ha de ser lleuger i boníssim.
ResponEliminaFins aviat! ;)
Yo me comeria de primero tu ensalada de sardinas y uvas,y de postre un buen cacho de este flan....me llevo las dos recetas,las encuentro buenisimas!
ResponEliminaBesets.
M'encanten els flams i aquest té una textura fantàstica. Em guardo la recepta, gràcies.
ResponEliminaPetonets
que pedazo de flan de melocoton me encanta que esponjoso se ve un beso
ResponEliminaQuina cosa tan bona. Els flams amb gust de fruita no han entrat a la meva vida fins fa pocs anys, la veritat.
ResponEliminaEl flam tradicional em continúa agradant moltíssim, però la meitat de les vegades els faig així amb el gust afegit de fruites i la cosa és molt més variada :)
Hola en casa no somos mucho de flanes pero los melocotones nos encantan, así que creo que voy a probar con esta receta tuya. Feliz semana
ResponEliminaMe encantan los flanes, y este no es para menos. Que rico se ve, por favor, si ganas me dan de meterle la cuchara.
ResponEliminaBesines
mmmmmmmmmmmmmmmm....buonissima!!!!baci!
ResponEliminaMmmm, pues sí que tiene buena pinta este flan, y se ve "ben sucós", què delicia!!!!!
ResponEliminaQuina bona pinta per anar dien adeu als ùltims préssecs de la temporada.
ResponEliminaPetons i bon diumenge.
Pero que flan!!....jugoso y con textura....no tenia idea que se podia hacer flan de melocotones....y es el segundo que veo hoy!!.....si encuentro melocotones....lo hago....todavia quedan por aca.....Abrazotes, Marcela
ResponEliminaUmmmmmmmmmmmmm divinooooooo y seguro que esta de muete lenta,con tu permiso me lo guardo en mi libreta de pendientes.
ResponEliminaBicos mil y feli domingo wapa.
Hola!!
ResponEliminaQuin flam més bo! Mai he fet un de préssec. Miraré com adaptar-ho a "sense sucre" i caurà ben aviat...mmmm... amb una mica de nata...
Petons,
A casa els flams són els postres rei!!! aquest l'haurem de provar!
ResponEliminaNo ting masa costúm de fer flams.
ResponEliminaPerò aquets el faré avui mateix.
Te una pinta........
Boníssima¡¡¡¡¡¡¡
que bo ha de ser és el segon flam de préssec que veig per la xarxa de moment, t'ha quedat fantàstic ¡¡¡¡¡¡ i amb mel ideal.
ResponEliminapetonets guapa
feliç diumenge
jo també he fet un flam avui, amb formatge. Aquest amb pressec... no tinc paraules, ha de ser un delícia!
ResponEliminaSi és que, qui ha dit que només hi ha flam d'ou o de vainilla?, tens molt bones idees!, un flam que deu ser flonjo i booooooooooo...una abraçada!
ResponEliminaAquest flam és el complement perfecte a un bon dinar. Suau i saborós.
ResponEliminaUna abraçada
Ostras que bueno!! Menuda pintaaaaaa..Ñammmmm
ResponEliminaEsto tengo que probarlo yo, pero ya!!
Buenisimmmmmmoooo!
Muaaa
Un flan muy original.
ResponElimina;-D
Que pinta que tiene! seguro ya se acabó porque asi de rico no dura nada!
ResponEliminabesos
Gaby
Me encanta!!!! Delicioso y una buena mezcla con los melocotones y la miel!
ResponEliminabesitos guapa
Yo no soy de flanes,pero los hago por mi marido,pero este así con melocotones,seguro que me gustará.Lo encuentro muy original.
ResponEliminaCArñooss
es veu tan i tan bo, són postres de diumenge!
ResponEliminapt!
Un flam molt original... mai l'havia vist amb fruita.
ResponEliminaUna abraçada