Quan algú de la família anuncia que se'n va a passar uns dies a les illes, sé que, molt probablement, a la tornada, podré disposar d'una dolcíssima ensaïmada, a la qual acompanyarà una saborosa sobrassada i d'un bon formatge de Maó. I gràcies a això hem pogut cuinar aquesta coca per sopar, amb les verduretes i el formatge tan preuat. Llàstima que de seguida s'acabi...
Ingredients
Per a la massa:
250 g de farina
1/2 sobre de llevat sec de fleca
un bon raig d'oli
1 culleradeta de sal
1/2 got d'aigua
Per al farcit:
un manat de porros
tomàquets cirerol
formatge de Maó
sal, pebre i nou moscada
Es posa la farina en un bol en forma de volcà. Al centre s'hi posa l'aigua, el llevat, la sal i l'oli. Es va pastant fins que la massa formi una bola. S'hi pot afegir més farina si cal. Es disposa aquesta massa en un motllo rodó ben oliat.
Els porros es tallen a rodanxes i es couen a foc lent amb oli fins que siguin tovets. Es col·loquen sobre la massa juntament amb els tomàquets i el formatge tallat a làmines. S'empolsa tot plegat amb sal, pebre i nou moscada.
Es cou la coca al forn a 200º durant 20 minuts aproximadament.
Aquesta idea l'he trobada en el blog http://receptesshaacabatelbrokil.blogspot.com/
Quina sort que et portin aquests regals tan bons! Nosaltres som uns enamorats de Menorca, i sempre tornem ben carregats de sobrassades, formatge i ensaïmades, je je je... Pel proper cop, ja sabré on posar el formatge, que ha de quedar una coca super gustosa!!
ResponEliminaEspectacular aquesta coca!!!!!
ResponEliminaFa una mengera , segur que estava boníssima
Aquesta coca és 1.000 % del meu gust!!!
ResponEliminaPorro, formatge i tomàquet cirerol!! Sensacional!!
I quina pinta que té a la foto, es nota que estic entussiasmat???
Ohhhhhhh!! Aquest divendres me'n farè una per sopar :)
Molt bona aquesta coca de verdures i formatge, té una pinta deliciosa!
ResponEliminaesos toamtes cherrys amarillos tambien los he comido yo este verano..la tarta: buenisima
ResponEliminaPero que cosita tan rica. Este tipo de platos me encanta llevarmelos al trabajo, resultan geniales. Y das una envidia a tus compañeras que paque.
ResponEliminaBesos.
M'encanten les coques de verdures, i el formatge de maò ha de donar-hi un toc que desperta l'ànima!
ResponEliminaFins aviat ;)
Vaya coca más seductora uhmmm por favor quiero un trozo ya!
ResponEliminaSaludos,
Quina bona pinta!! m'encanta i l'oloreta que feia la cuina mentre la fornejaves seria espectacular!! Mil petons
ResponEliminaQuina delicia,que dirà una menorquina d'aquesta coca tan bona i tan maravellosa,
ResponEliminaaquets tipus de coques la faix molt apart de que sort molt bona pots combinar.hi molts de productes,te molta sortida i molt bona menjada,un mil.lió de petonts de sa vostre menorquina del blog.
Aquests regals son millor que les figuretes.
ResponEliminaLa coca m' agrada molt i amb el formatge encara més.
Petons.
Aquestes coques sempre són bones! i amb aquests ingredients encara més!
ResponEliminaCon ese quesito de Mô tenía que estar de muerte. Una combinación deliciosa, seguro.
ResponEliminaBesos
Que mezcla mas rica tiene esta coca!!!....y que aroma....esta la puedo hacer....Abrazotes, Marcela
ResponEliminaComo me gustan estas cocas!Los fines de semana,siempre hago alguna....este sabado cae esta.
ResponEliminaBesets.
Aquestes coques son sempre un exit, el formatge de Maó te que quedar delicios
ResponEliminaUna abraçada
una coca muy rica wapa besos
ResponEliminaAixò sí que és un bon souvenir!. Has aprofitat al 100% els productes de ses illes!.
ResponEliminaUna coca fantàstica, amb uns ingredients de luxe!Cada dia em sorprèn gratament entrar al teu blog!Unes receptes fantàstiques i de tota mena!Una abraçada.
ResponEliminaPues si wapa es una pena que se termine enseguida porque tiene una pinta fantasticaaa.
ResponEliminaMe llevo un caxin antes de que no quede na de naaaaa.
Bicos mil wapa.
che buono questo piatto!!
ResponEliminaEsta coca de verduritas se ve muy rica, tomo nota. besitos.
ResponEliminaCaram! Quines colors!
ResponEliminaAquesta coca em sembla estraordinària... i és que m'encisa el formatge maonès!
Sobretot el més vell!
Estoy muy contenta de que te guste el flan!En casa es nuestro preferido....gracias por decirmelo.
ResponEliminaBesets.
Ummmm!!!! Que buena. Me la llevo.
ResponEliminaBsss
Tengo queso de Mahón y sobradas Iberíca,recién traidita y mira que le dije a mi hija que ni se le ocurra.....muero por esta coca,como me gusta!!!He congelado todo en porciones,para cuando pueda volver a pecar jejjjeje...la tendré en cuenta.
ResponEliminaCAriños
¡qué rica tarta, pardiez! ¿con qué otro queso puedo reemplazar el mao? porque por estos lugares no existe.
ResponEliminaummm que coca de verduras y queso, me encanta!!!! un aspecto delicioso! un beso
ResponEliminaQuina salivera! El formatge de Maó és el meu preferit! Buf! Boníssim!
ResponElimina