PANETS CARGOLATS

Aquests panets són per menjar agenollat i fent reverències a la panificadora, al forn i al blog on els vaig descobrir, Dulces bocados. Els vaig fer a mitja tarda amb la intenció de cruspir-nos-els per sopar. Il·lusa de mi! No hi van arribar. L'olor que sortia del forn era tan insuportablement temptadora que a l'hora de sopar tothom ja estava tip!

Si voleu veure la recepta original cliqueu aquí.

Ingredients:

500 g de farina

250 ml d'aigua

100 ml d'oli

1 culleradeta i mitja de sal

1/2 culleradeta de sucre

25 g de llevat fresc

sobrassada

formatge ratllat

tomàquets secs

formatge de cabra

llavors de sèsam

llavors de rosella

orenga

Es posen els ingredients a la cubeta de la panificadora començant per la sal i el sucre, l'aigua i l'oli, la farina i finalment, el llevat.

Es connecta el programa 11  (el que amassa i lleva) i es deixa que faci tot el procés. Es treu la massa de la cubeta i se'n fan tres parts. S'estira cadascuna d'elles en forma de rectangle (20x30 cm aproximadament). Es cargolen els rectangles com si féssim un braç de gitano mentre es van farcint al gust de cada casa: sobrassada, formatge ratllat i tomàquets secs i formatge de cabra en el nostre cas. Es col·loquen sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Cada  part enrotllada es talla a rodelles gruixudetes, que es pinten amb aigua i s'empolsen amb llavors de sèsam, de rosella i orenga.

Es couen al forn a 220º durant 20 minuts aproximadament.