MADUIXES AMB CREMA

Qui no hagi menjat maduixes amb nata que aixequi el braç! Tots els braços amunt. I maduixes amb crema? Alguns braços amunt. Personalment, les maduixes amb nata ja m'agraden, ja, però amb crema encara més. No sé si és la combinació dels diferents graus de dolcesa dels dos ingredients però aquests és un postre d'aquells que, com diria l'avi, passen xuclant. Aviso, però, que té un perill: no tenir-ne mai prou... En voldria "mesimesimesimes...i"

Ingredients:

2 ous

80 g de sucre

1 cullerada de Maizena

1/4 l de llet

una culleradeta de vainilla en pols

maduixes

suc de llimona

Es prepara la crema posant els ous sencers i el sucre en un cassó. Es remena bé amb el batedor de mà, s'hi incorporen la Maizena i la vainilla i es torna a remenar. Tot seguit, s'hi aboca una part de la llet freda, es continua barrejant i, finalment, s'hi afegeix la resta de la llet. Es posa el cassó al foc fins que bull, sense deixar de remenar. Es deixa refredar la crema.

Mentre, haurem preparat les maduixes una estona abans, amb una mica de sucre i unes gotes de suc de llimona.

Es prepara el postre en un gotet o en un plat combinant la crema i les maduixes ensucrades.