BROWNIE

El brownie perfecte. L'he trobat gràcies al blog El cafè de nit i a la Mireia Carbó. Tan senzill com suculent, amb la textura i el sabor que a mi m'agrada. El vaig fer per berenar, però després de sopar vam  decidir provar-lo altre cop, més que res per veure si encara era bo igual.  Sí, ho era. L'endemà en quedava un bocí: no s'haurà pas assecat? Tastem-lo, per si de cas. No era sec, no. Ja no hi va haver temps de comprovar com estava a l'hora de dinar. 

THE END

Ingredients:

125 g de xocolata de cobertura

100 g de mantega

3 ous

125 g de sucre

80 g de farina

1 culleradeta de llevat químic Royal

6 nous

Es desfan la xocolata i la mantega al microones o al bany maria. En un bol, es baten els ous amb el sucre fins que queda una pasta blanquinosa. S'hi incorpora la barreja de xocolata i mantega amb compte. Seguidament, s'hi posen la farina i el llevat passats per un sedàs i, al final, les nous tallades a trossos grans.

Es posa la pasta en una safata rectangular folrada amb paper sulfuritzat i es cou al forn a 180º durant mitja hora aproximadament.